Ingredientes: (4 pessoas)
500 g. de Espargos de Huétor-Tájar frescos (Denominação Específica) ou em conserva (1 lata da marca Los Monteros)
¼ de amêijoas salteadas
Pão frito
100 g de amêndoas fritas
Açafrão
Azeite Virgem Extra
Sal
Guarnição de espargos trigueiros e amêijoas
Preparação:
Fritar os alhos, as amêndoas e o pão numa frigideira com um pouco de azeite virgem e reservar.
Refogar os espargos no mesmo azeite, passando-o todo pela batedeira e colocando-o numa travessa.
Para finalizar, decorar colocando as ameijoas salteadas por cima, alguns espargos e pedaços de pão frito.
Receita a elaborar com Espargos de Huétor Tájar
Frescos
Conserva
Tipo de receita
Tradicional
Criatividade
Dificuldade:
Fácil
Difícil
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