Espargos de Huétor Tájar com IGP
O espargo com I.G.P. de Huétor Tájar proveniente das espargueiras trigueiras silvestres, às quais deve as suas características e propriedades organolépticas tão especiais.
A sua ótima qualidade e rastreabilidade estão garantidas graças aos exaustivos controlos que este selo de qualidade verifica em todas as operações.
São saudáveis e possuem ótimas qualidades diuréticas, depurativas e antioxidantes. Têm um baixo conteúdo de calorias, o que faz dos nossos espargos um alimento ideal para dietas orientadas para a perda de peso.
Espargos Verdes
O espargo verde, Asparagus officinalis, chamado popularmente por espargueira ou espargo comum, deve a sua cor verde ao desenvolvimento na superfície da terra, em contacto direto com a luz do sol, o que faz com que a clorofila seja ativada o que lhe proporciona essa tonalidade.
Somos especialistas no cultivo e comercialização do espargo verde.
Trabalhamos diferentes formatos mantendo sempre uma especial atenção ao meio ambiente.
Espargos Bio
A Centro Sur dispõe de certificação de produção ecológica, também conhecida como biológica ou orgânica, podendo assim oferecer aos nossos consumidores espargos provenientes de culturas nas quais se realizam práticas agrícolas que apoiam a preservação do ambiente e a biodiversidade, sendo economicamente viáveis.
Espargos brancos
A diferença entre os espargos brancos e os verdes é que estes são cultivados por baixo da terra ou sem luz, daí a sua ausência de clorofila (pigmento de cor verde dos vegetais). Estes espargos, com mais hidratos de carbono que os verdes, apresentam uma casca dura e têm de ser descascados e cozinhados para que sejam aptos para consumo.
