Certificações de Qualidade, Rastreabilidade e Segurança Alimentar
A CENTRO SUR dispõe de um programa de gestão integral da qualidade, rigoroso e acreditado pelas seguintes certificações:
Agricultura Ecológica
O controlo e a certificação dos alimentos ecológicos são a garantia para o consumidor de que se cumpre o estabelecido na regulamentação europeia de produção ecológica que, adicionalmente, protege os termos utilizados na etiquetagem. Ou seja, apenas os produtos com certificação ecológica podem fazer referência aos termos ecológico-biológico ou orgânico.
Global Gap
Certificação líder a nível mundial para assegurar a produção agropecuária. È um esquema concebido para alcançar uma produção segura e sustentável com o objetivo de beneficiar os produtores, retalhistas e consumidores em todo o mundo.
Grasp
GRASP são as siglas de “GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice” (“Avaliação de Riscos GLOBALG.A.P. Nas Práticas Sociais”). É um módulo voluntário que foi concebido para avaliar as práticas sociais como os aspetos relacionados com a saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores.
IFS (International Food Standard)
As normas IFS são normas harmonizadas focadas na alimentação, produtos e serviços. Deste modo, garantem que as empresas certificadas de acordo com as normas IFS fabricam um produto ou prestam um serviço, que cumprem as especificações dos clientes e que se trabalha sempre com vista a uma melhoria contínua dos processos. Fonte: https://www.ifs-certification.com/index.php/es/ifs/
Spring
É um anexo da Global Gap que ajuda os produtores, os retalhistas e os comerciantes a demonstrar os eu compromisso com a gestão sustentável da água.
Sedex
É a maior plataforma colaborativa que permite às empresas de diferentes setores contribuir para a responsabilidade social corporativa partilhando dados de abastecimento responsável na cadeia de abastecimento.
Qualidade Rural
É a marca com a qual a Associação Europeia de Marca de Qualidade Territorial, reconhece os produtos com qualidade diferenciada e certificada, pela sua elaboração e produção, realizados em zonas rurais de toda a Espanha. Ou seja, esta marca distingue os melhores de cada povoação.
Qualidade Certificada Junta da Andaluzia
Certificado de qualidade da Junta da Andaluzia, que garante a origem e a certificação do produto de acordo com um conjunto de condições.
A IGP, certifica que um produto é originário de um determinado local, região ou país, que possui uma determinada qualidade, reputação ou outra característica que possa essencialmente atribuir-se à sua origem geográfica, e de cujas fases de produção, uma pelo menos, decorra na zona geográfica definida. É por isso que o Espargo de Huétor Tájar, deve as suas propriedades à zona na qual é cultivado e, por conseguinte, é merecedor deste reconhecimento.
É o órgão que gere a Denominação Específica da Indicação Geográfica Protegida do Espargo de Huétor Tájar após a aprovação do regulamento e o seu Conselho Regulador, pela Consejería de Agricultura y Pesca, da Junta de Andaluzia, que assegura o cumprimento dos requisitos desta denominação.