Asperges de Huétor Tájar avec IGP
L’asperge avec I.G.P. de Huétor Tájar provient de l’asperge sauvage, à laquelle elle doit ses caractéristiques et ses propriétés organoleptiques si spéciales.
Sa qualité et sa traçabilité optimales sont garanties grâce aux contrôles exhaustifs que ce label de qualité vérifie dans toutes les opérations.
Elles sont saines et possèdent de grandes qualités diurétiques, dépuratives et antioxydantes. Leur teneur en calories est faible, ce qui fait de nos asperges un aliment idéal pour les régimes destinés à perdre du poids.
Asperges vertes
L’asperge verte, Asparagus officinalis, populairement appelée asperge ou asperge commune, doit sa couleur verte à son développement à la surface de la terre, en contact direct avec la lumière du soleil, qui active la chlorophylle qui lui donne cette tonalité.
Nous sommes spécialisés dans la culture et la commercialisation de l’asperge verte.
Nous travaillons avec différents formats, en accordant toujours une attention particulière à l’environnement.
Asperges Bio
Chez Centro Sur, nous sommes certifiés en tant que production écologique, également connu comme biologique ou organique, pouvant ainsi offrir à nos consommateurs des asperges provenant de cultures dans lesquelles sont menées à bien des pratiques agricoles qui soutiennent la préservation de l’environnement et de la biodiversité, tout en étant économiquement viables.
Asperges blanches
La différence entre les asperges blanches et les asperges vertes réside dans le fait que ces dernières sont cultivées sous terre ou sans lumière, d’où l’absence de chlorophylle (pigment de couleur verte des légumes). Ces asperges, avec plus de glucides que les vertes, ont une pelure dure, et doivent être épluchées et cuites afin de pouvoir d’être aptes pour la consommation.
