Asperges de Huétor Tájar

Asperges avec Indication Géographique Protégée

 
 

L’Asperge de Huétor Tájar est protégée par une Dénomination spécifique de qualité depuis le 22 octobre 1996, date à laquelle le Ministère de l’agriculture et de la pêche de la Junte d’Andalousie approuve le Règlement de cette Dénomination et de son Conseil régulateur.

C’est la seule asperge sauvage portant une dénomination dans l’Union européenne et au monde.

La Dénomination spécifique Asperge de Huétor Tájar n’est commercialisée que sous la marque « Los Monteros ».

Le Ministère espagnol de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation ratifie cette Dénomination spécifique le 18 avril 1997.
Le 15 mars 2000, la Commission européenne, par l’intermédiaire du Règlement (CE) numéro 54712000D, du 14 mars, reconnaît l’Asperge de Huétor Tájar comme Indication Géographique Protégée dans toute l’Union européenne.

 

Entreprises inscrites à l’IGP


 

Distributeurs de produits frais

Coopérative, Centro-Sur, S.C.A


Industries des boîtes de conserve

Coopérative, Centro-Sur, S.C.A.


Marques inscrites à la dénomination

Une seule, Los Monteros, aussi bien pour l’asperge fraîche qu’en conserve.

 
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Organisme de certification et contrôle

 
 
 

Conseil régulateur de l’I.G.P. Asperge de Huétor Tájar

Ctra. de la Estación, s/n - 18360 Huétor-Tájar - Tel.: 958 333 443 - Fax: 958 332 522

esparragodehuetortajar@andaluciajunta.es

www.esparragodehuetortajar.com

 

Produit protégé

 
 

L’asperge de Huétor Tájar, plus connue dans la commune grenadine comme asperge verte-violette, est un produit autochtone de la Vega Baja del Genil de Grenade, où les conditions météorologiques idéales sont réunies pour sa culture. Elle est identifiée sous le nom d’asperge sauvage, de par sa provenance des asperges sauvages qui, depuis des siècles, poussaient dans les sous-bois de la rivière

Elle appartient à l’espèce botanique « Asparagus maritimus L. », très différente des autres asperges vertes cultivées à l’échelle mondiale, qui appartiennent à l’espèce Asparagus officinalis L.

 
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