Ingredientes: (4 pessoas)


Farinha (150 g)

Levedura em pó (5 g)

Gema de ovo (1 unidade)

Queijo fresco de barrar

Trigueiros (24 unidades)

Marmelada de abóbora Los Monteros

Água (1 L)

Óleo para fritar

Sal a gosto

Bolinhos de trigueiros e queijo fresco

Preparação:


Misturar a farinha e a levedura com um pouco de sal. Ir adicionando a água lentamente enquanto se mexe. Quando a massa estiver homogénea, adicionar a gema de ovo e voltar a mexer.

Deixar repousar durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, picar os trigueiros escorridos e misturá-los com o queijo. Fazer bolas com as mãos, introduzi-las na massa e fritar a 150 ºC durante 1 minuto para que fiquem douradas. Escorrer a gordura e empratar sobre quadrados de marmelada de abóbora Los Monteros rebaixada com água.

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