Foie con espárragos y mermelada de alcachofas
Espárrago esparragado
Paté creute con espárragos verdes y alcachofas
Espárragos verdes con foie y huevos de corral
Carrilleras de ternera glaseadas con aire de trigueros
Garbanzos de "vispera" con trigueros y carne del cocido
Ensalada de espárragos trigueros de Huétor-Tájar
Espárragos verdes con caldereta de cordero
Estofado de espárragos trigueros con jamón serrano
Filete de ternera con espárragos trigueros, cherrys y arándanos rojos
Espárragos a la plancha con jamón serrano, tomate, huevo frito y rúcula