Ingredientes: (4 pax)


Garbanzos remojados (400 gr.)

Morcilla de ternera (500 gr.)

Zanahoria (4 unidades)

Col (1/2 unit)

Gallina (200 gr.)

Agua

Cebolla (1 unidad)

Puerro (1 unidad)

Espárragos Trigueros de Huétor-Tájar (16 unidades)

GARBANZOS DE VÍSPERA - RECETAS CON RESTOS DE COCIDO

Elaboración:


La idea original de este plato es aprovechar un cocido en los días posteriores. Si en lugar de un cocido fueran potajss de pochas o fabes o lentejas, la idea sería igualmente afortunada.

Se trata de aprovechar el cocido sobrante y combinarlo con toques ácidos y frescos que suavizan el poder de los guisos..

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