Zutaten: (4 Personen)


300 g Spargel aus Huétor-Tájar (Ursprungsbezeichnung)

110 g dicke Bohnen

150 g Serrano-Schinken

4 Eier

Natives Olivenöl

Salz

RÜHREI MIT SPARGEL UND SAUBOHNEN

Zubereitung:


Spargel aus Huétor Tájar in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl anbraten. Dann einen Teil des Öls beiseite stellen, die Saubohnen hinzufügen und alles anbraten.

Anschließend vier verquirlte und mit Salz gewürzte Eier hinzufügen.

Zum Schluss mit einem Pfannenwender umrühren, bis die Eier stocken. Optional kann man bei der Zubereitung gehobelten Serrano-Schinken hinzufügen.

Das könnte Sie auch interessieren:


Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad