Zutaten: (4 Personen)
Olivenöl
Geschälte Garnelen (24 Stück)
Knoblauch (1 Zehe)
Salz nach Geschmack
Getrocknete Chilischote (4 Ringe)
Gehackte Petersilie
Triguero-Spargel as Huétor Tájar in Hälften (16 Stück)
Weißwein (500 ml)
RÜHREI MIT TRIGUERO-SPARGEL UND KRABBEN
Zubereitung:
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, das Öl und die Chilischotenringe in einen kleinen Steinguttopf geben. Wenn der Knoblauch zu „tanzen“ beginnt, die Garnelen und den Triguero-Spargel hinzufügen.
Den Wein hinzugeben und zugedeckt 1 Minute köcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie zum Würzen hinzufügen.
Rezept für Spargel aus Huétor Tájar
Unverarbeiteter Spargel
Konserven
Rezeptart
Traditionell
Kreativ
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Schwer
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