RECEITA DE ALMÔNDEGAS FÁCIL DE FAZER

Preparação:

PRefogar o pimento verde e a cebola em lume brando. Em meio litro de água, cozer durante 20 segundos o bacalhau desfiado e reservar a água. Separar o refogado de cebola e pimento verde em 2 partes iguais.

Uma das partes misturar com 4 trigueiros picados, o bacalhau desfiado, o pão ralado e a salsa picada. Fazer bolas e deixar arrefecer.

Misturar a 2.ª parte do refogado com a água do bacalhau e triturar. Será o molho do prato.

Para empratar, passar as almôndegas por farinha e ovo e fritar. Uma vez fritas, colocá-las sobre o molho e rematar com o resto dos trigueiros salteados.