Ingredientes: (4 pessoas)


Grão de bico demolhado (400 g)

Morcela de vitela (500 g)

Cenouras (4 unidades)

Couve (1/2 unidade)

Frango (200 g)

Água

Cebola (1 unidade)

Alho francês (1 unidade)

Espargos Trigueiros de Huétor-Tájar (16 unidades)

GRÃO DE BICO DE VÉSPERA - RECEITAS COM RESTOS DE COZIDO

Preparação:


A ideia original deste prato é aproveitar um cozido de dias anteriores. Se em vez de um cozido forem caldos de feijão branco ou favas ou lentilhas, a ideia funcional igualmente.

Trata-se de aproveitar o cozido que sobra e combiná-lo com toques ácidos e frescos que suavizam o poder dos guisados.

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