Zutaten: (4 Personen)


Eingeweichte Kichererbsen (400 g)

Blutwurst vom Kalb (500 g)

Karotte (4)

Kohl (1/2 Kopf)

Huhn (200 g)

Wasser

Zwiebel (1)

Lauch (1 Stange)

Triguero-Spargel aus Huétor-Tájar (16 Stück)

KICHERERBSEN VOM „VORABEND“ – REZEPT MIT EINTOPFRESTEN

Zubereitung:


Die ursprüngliche Idee dieses Gerichts ist es, Eintopfreste an den folgenden Tagen zu nutzen. Dazu eignet sich beispielsweise ein Bohnen-, Dickebohnen oder Linseneintopf.

Die Idee besteht darin, Eintopfreste zu verwenden und diese mit Säure und frischen Noten zu kombinieren, um den kraftvollen Eintopf etwas abzumildern …

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