Zutaten: (4 Personen)


1 Bund Triguero-Spargel

6 Eier

Natives Olivenöl Extra

Salz

SO BEREITEN SIE EINE SPARGEL-TORTILLA ZU

Zubereitung:


Spargel schneiden und kochen. Sobald er gar ist kurz in ein wenig Öl anbraten und würzen.

Dann mit den Eiern vermischen und in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze zu einer Tortilla verarbeiten, damit es saftig bleibt.

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