Spargel aus Huétor Tájar mit g.g.A.


Der Spargel aus Huétor Tájar mit g.g.A. wird als eine natürliche Kreuzung zwischen dem kultivierten Gemüsespargel Asparagus officinalis L. (25 %) und wildem Asparagus maritimus L. Mill. (75 %) angesehen und gehört zur gleichen botanischen Gruppe wie der grüne Spargel. Der Anbau erfolgl in der fruchtbaren und tausendjährigen Vega de Granada, einem Pioniergebiet des Spargelanbaus, das die Gemeinden Huétor Tájar, Íllora, Loja, Moraleda de Zafayona, Salar und Villanueva Mesía umfasst, wobei der Großteil der Produktion in Huétor Tájar stattfindet.

Der Triguero-Spargel aus Huétor Tájar ist der einzige Triguero- Spargel mit einer g.g.A.-Bezeichnung in der Europäischen Union und weltweit. Morphologisch weist er violette, bronze-violette, bronzene, grün-violette oder grüne Stangen mit dunkleren Tönen in den Spitzen auf. Die Schale hat eine charakteristische glänzende Kutikula, manchmal mit Längsstreifen. Die Stange ist dünn, lang, gerade und rund und endet in einer gut entwickelten Spitze mit einer spitzen oder zugespitzten Form. Organoleptisch gesehen weist diese Sorte eine zarte, fleischige und feste Textur sowie einen zarten bittersüßen Geschmack und ein tiefes Aroma auf, das an wilden Triguero-Spargel erinnert.

All dies macht den Triguero-Spargel aus Huétor Tájar zu einem einzigartigen Produkt auf der Welt.

Der Spargel aus Huétor Tájar ist wegen seiner Textur und seines Geschmacks sehr geschätzt und darüber hinaus als einziger von einer Aufsichtsbehörde zertifiziert, die jederzeit die Rückverfolgbarkeit und die Garantien der Spezifikationen g.g.A. des Spargels aus Huétor Tájar gewährleistet.

Die einheimischen Spargelsorten aus Huétor Tájar zeichnen sich durch die folgenden Eigenschaften aus:

 
Exklusives Produkt

Spargel aus Huétor Tájar mit dem Geschmack von Wildspargel

Der Spargel aus Huétor Tájar wurden mehrmals gekreuzt, um den ursprünglichen Geschmack des Triguero-Spargels zurückzugewinnen.

Morphologie:

- Geschmack: Wildes Aroma, ähnlich dem des Triguero-Spargels. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen.

- Spargelspitze: Spitz zulaufende Form, dicker als die Stange.

- Stangendurchmesser: variiert von dünn bis mittel (4–16 mm).

- Beschaffenheit der Schale: Gestreift und mit ausgeprägten Hüllblättern.

- Farbe: Grün- und Bronzetöne.

Esparrago verde-morado IGP

Grün-violetter Spargel aus Huétor Tájar

Der grün-violette Spargel aus Huétor Tájar, in Spanien als Triguero-Spargel bekannt, ist ein WELTWEIT EINZIGARTIGES Produkt.

Morphologie:

- Geschmack: intensiver bitter-süßer Geschmack, ein tiefes Aroma und eine feste,

- Spargelspitze: Spitz zulaufende Form, dicker als die Stange.

- Stangendurchmesser: variiert von dünn bis

- Beschaffenheit der Schale: Glatt und mit weichen Hüllblättern.

- Farbe: Dunklere Schattierungen von Grün bis Violett.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad