Espárragos de Huétor Tájar con IGP

Espárragos de Huétor Tájar sabor silvestre

Se han realizado diversos cruces del espárrago de Huétor Tájar para recuperar el sabor original de las esparragueras silvestres.

Morfología:

- Sabor: Sabor silvestre, similar al de las esparragueras silvestres. Una vuelta al origen.

- Punta de la cabeza: Forma aguda o acuminada, de mayor grosor que el tallo.

- Diámetro del tallo: varía de delgado a medio (4-16 mm)

- Textura de la piel: Estriado y con las brácteas pronunciadas.

- Color: Tonos verdes y bronces.

Espárragos verde-morado de Huétor Tájar

El Espárrago verde-morado de Huétor Tájar, conocido en España como Espárrago Triguero, es un producto ÚNICO EN EL MUNDO.

Morfología:

- Sabor: intenso sabor amargo dulce, un profundo aroma y una textura firme.

- Punta de la cabeza: Forma aguda o acuminada, de mayor grosor que el tallo.

- Diámetro del tallo: varía de delgado a

- Textura de la piel: Lisa y con las brácteas suaves.

- Color: Tonos más oscuros que oscilan entre verdes y morados.