Artischocken in Dosen

Bei der Artischockenkonservierung wird nur der zarteste und fleischigste Teil, das sogenannte Artischockenherz, verwendet. Dadurch bleiben die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Lebensmittels intakt und die Haltbarkeit wird um mehrere Jahre verlängert, wodurch die Qualität und Lebensmittelsicherheit des Produkts erhalten bleibt. Auf der anderen Seite können die Artischocken so schnell und einfach verzehrt werden, was sie zu einem perfekten Gemüse als Alternative zum unverarbeiteten Produkt macht.