Ingredientes: (4 pax)
Espárragos Trigueros de Huétor Tájar
Harina tempura (200 gr.)
Agua helada (0,3 dl.)
Sal
Aceite para freír
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Tomates
Jureles
Ensalada de jurel y espárragos
Elaboración:
Mezclar la harina de tempura con el agua bien fría. Dar punto de sal y reservar. Finalmente, pasamos los trigueros por la masa de tempura y freímos a fuego medio.
Debe quedar un rebozado crujiente y sutil.
Rebozar los jureles en harina y freirlos con aceite bien caliente. Acompañar con los pimientos rojos y verdes bien picados.
Receta a elaborar con Espárragos de Huétor Tájar
Frescos
en Conserva
Tipo de receta
Tradicional
Creativa
Dificultad:
Fácil
Laboriosa