Ingrédients : (4 personnes)
1 botte d’asperges sauvages
6 œufs
Huile d’olive vierge extra
Sel
COMMENT PREPARER UNE OMELETTE D’ASPERGES?
Élaboration:
Nous découpons les asperges, les faisons cuire et une fois cuites, les faisons sauter avec un peu d’huile, assaisonner.
Puis nous les mélangeons avec les œufs, et dans une poêle antiadhésive, procédons à préparer l’omelette à feu modéré pour qu’elle reste juteuse.
Recette à élaborer avec des asperges de Huétor Tájar
Fraîches
En conserve
Type de recette
Traditionnelle
Créative
Difficulté:
Facile
Laborieuse