Assaisonnement aux asperges sauvages

Élaboration:

Nous faisons frire l’ail, les amandes et le pain dans une poêle avec un peu d’huile d’olive vierge et mettons de côté.

Nous faisons revenir les asperges dans la même huile, en passant le tout au mixeur et le mettant dans un plat.

Pour finir, nous le décorons en posant des palourdes sautées dessus, quelques asperges et des petits morceaux de pain frit.