Ingrédients : (4 personnes)


300 g d’asperges de Huétor-Tájar (Dénomination spécifique)

110 g de fèves

150 g de jambon Serrano

4 œufs

Huile d’olive vierge extra

Sel

ŒUFS BROUILLES AUX ASPERGES SAUVAGES

Élaboration:


Nous faisons frire les asperges de Huétor Tájar dans une poêle avec un peu d’huile d’olive vierge. Nous retirons une partie de l’huile, y ajoutons les fèves et les faisons revenir.

Puis nous y ajoutons aussi quatre œufs battus et assaisonnés avec du sel.

Enfin, nous remuons à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les œufs soient cuits. En option, nous pouvons ajouter des copeaux de jambon Serrano à notre préparation.

Informations susceptibles de vous intéresser:


Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad