Las Hortas medievais do Generalife recuperaram o cultivo do espargo de Huétor Tájar com a plantação de 175 garras cedidas pelo Conselho Regulador.

O espargo é uma planta originária dos países do mediterrâneo e a sua utilização remonta à antiga Grécia. Na Península, os árabes incentivaram o seu cultivo, sendo considerado um manjar na Granada nazarí de acordo com o que consta nos textos agrícolas andaluses de IbnBassal, al-Tignari e IbnLuyun.

O monumento “aposta na investigação e difusão das Hortas do Generalife, estabelecendo especies e formas de culturas locais e históricos da época andalusí e nazarí”. Por conseguinte, a partir de agora, La Alhambra poderá contar novamente nas suas hortas de um produto “único no mundo, como é o caso do espargo trigueiro de Huétor Tájar”.